Kriteret e cilësisë për probiotikë dhe sinbiotikë me rëndësi mjekësore
WHO-, WGO-, FDA-, dhe Kriteret-OePROM
Përmbajtja
1. Siguria
Të gjitha shtamet bakteriale të përdorura duhet të kenë statusin-GRAS, statusin-QPS ose standarde të krahasueshme sigurie. Kjo nënkupton siguri të lartë për përdorim te njerëzit dhe mungesë të efekteve anësore edhe gjatë përdorimit afatgjatë.
2. Numri i baktereve
Të paktën 10⁹ njësi formuese kolonish (KBE) = 1 miliard mikroorganizma për gram pluhur. Kjo do të thotë se mund të merret një numër i rëndësishëm bakteresh të gjalla.
3. Aktiviteti
Bakteret probiotike janë më aktive gjatë 24 orëve pasi janë rehidratuar dhe kanë rikthyer aktivitetin e tyre. Te jogurtët, kjo ndodh që në fabrikën e përpunimit të qumështit, ku jogurti krijohet përmes prodhimit të acidit laktik nga qumështi. Ndërsa te preparatet në formë granulash pluhuri, kjo ndodh në organizmin tonë, ku bakteret aktivizohen dhe përdorin aftësitë e tyre në dobinë tonë.
4. Aftësia për t’u shumuar
Shumimi i vërtetuar i mikrobeve probiotike edhe pas përfundimit të përdorimit. Deri më tani, kjo është provuar vetëm për shumë pak produkte, pasi mund të maten vetëm nivele shumë të larta shumimi. Provat janë publikuar në revista shkencore, për shembull për OMNi-BiOTiC® PANDA, OMNi-BiOTiC® 10 dhe OMNi-BiOTiC® SR-9.
5. Rezistenca ndaj acidit të stomakut dhe acideve biliare
Vendimtare është stabiliteti i mikrobeve ndaj acideve të forta. Riaktivizimi, pra rehidratimi i baktereve të thara me ngrirje jashtë organizmit, në një lëng, ka rezultuar shumë efektiv. Për këtë qëllim janë të përshtatshme, për shembull, uji pa gaz, lëngjet e frutave me aciditet të ulët, qumështi, si edhe jogurti ose müsli. Ju lutemi të mos përzihet me lëngje agrumesh, kafe, alkool, pije të gazuara ose pije të nxehta mbi 40°C. Në lëng, bakteret mund të marrin ushqimin e parë dhe të bëhen metabolikisht aktive, përpara se të nisin dhe të mbijetojnë kalimin disaorësh përmes stomakut me acidin e tij gastrik, si edhe përmes zorrës dymbëdhjetëgishtore me acidet biliare dhe sekrecionet pankreatike.
6. Stabilitet në temperaturë ambienti
Nuk duhet të deklarohet numri i baktereve në momentin e mbushjes, por ai në fund të afatit të përdorimit. Bakteret mund të vdesin që pas pak ditësh, nëse mjedisi nuk u ofron kushte optimale jetese. Produktet OMNi-BiOTiC® i nënshtrohen vazhdimisht analizave të cilësisë, për të garantuar në mënyrë të vërtetuar stabilitetin 24-mujor në temperaturë ambienti.
7. Optimizimi i mjedisit intestinal
Vlera optimale e pH-së në zorrën e hollë është 4,0–5,5. Në këtë vlerë, bakteret e dobishme shumohen në mënyrë optimale, ndërsa mikrobet që shkaktojnë sëmundje jo. Prandaj, një probiotik duhet të përmbajë mikrobe që mund ta ulin vlerën e pH-së përmes prodhimit të lartë të acidit laktik.
8. Formulim multispecies i shtameve bakteriale simbiotike
Gjetjet shkencore tregojnë se kombinimi i synuar i disa shtameve bakteriale është më i favorshëm në shumë fusha përdorimi, krahasuar me administrimin e një shtami të vetëm. Përmes kombinimeve të përshtatshme në formulime multispecies, potenciali i secilit shtam mund të rritet edhe më tej.
9. Sinergjia e shtameve bakteriale
Jo të gjitha shtamet bakteriale tolerohen mirë me njëra-tjetrën; ato mund të hyjnë edhe në konkurrencë, për shembull për ushqim. Prandaj, sinergjia e preparateve bakteriale të përziera duhet të jetë e vërtetuar përmes të ashtuquajturës metodë “cross streak”, ose duhet të ekzistojnë studime mbi efektivitetin.
10. Pa sheqer, pa gluten dhe pa proteina shtazore
Për të mos favorizuar intolerancat.
11. Baza mbajtëse e formulës
Për të rritur aktivitetin dhe aftësinë e shumimit të baktereve, shtohen enzima, fibra dhe minerale. Kjo rrit prodhimin e mukusit nga mukoza intestinale dhe aftësinë e ngjitjes së kombinimit bakterial të administruar.
12. Studime mbi efektivitetin
Probiotikët duhet të dokumentojnë efektivitetin e tyre përmes studimeve shkencore te njerëzit.